この度、和参は、ＮＰＯ法人Ｊａｎｅｔ会館の設立を支援するため、「New York Local Course($45)」の売上15%を寄付し、後援します。

期間：3月1日～3月30日の日・火曜日・水曜日・木曜日・日曜日

和参は、2010年10月にオープンした日本食レストランで、伝統的な手法を凝らした上で、新しい感覚を取り入れた料理を提供しています。オーナー権シェフの櫻井覚三郎と北川綾太は２００９年までWaldorf-Astoria内、稲菊の料理長を務め、各国の首脳をはじめ、日本歴代の総理大臣にも料理を提供してきました。稲菊のニューヨーク撤退に伴い、ワインソムリエ＆酒ソムリエである小泉聡之とパートナーシップを結び、「seasonal(旬)」、「Local（地産地消）」、「Health（健康）」の3本柱を掲げ、質の高い料理を提供することを目指しています。料理に合うソムリエ厳選のワインや酒を多数取り揃えています。席数はカウンター7席、テーブル30席。店内は落ち着いた、ゆったりできる雰囲気です。日本人をはじめローカルの方々にもその料理のクオリティの高さと厳選された酒やワイン、リーゾナブルな価格は好評を得ており、New York Timesにも紹介されました。

ＮＰＯ法人Ｊａｎｅｔが掲げるニューヨークの日本人コミュニティー支援に賛同する和参が提供する「New York Local Course ($45)」をぜひお楽しみください。

和参
108 E. 4th St. New York, NY 10003
. (bet. 1st & 2nd Ave.)
TEL: 212-777-1978

NY Times 紹介記事リンク：

ニューヨーク食材コース($45)

<一品目>
– ウニムース

<二品目>　
※一品お選びください
– 刺身盛り合わせ
– 蒸し野菜
– フォアグラ・ライス

<三品目>
※一品お選びください
– 地鶏陶板焼き
– 茄子ガーリック＆シュリンプトルティヤ

<メイン>
※一品お選びください
– オープンロール
– ウニ丼
– 牛肉石焼ステーキ
– 地鶏照焼き

<デザート>
※一品お選びください
– 冷やし白玉栗ぜんざい
– 豆腐フラン